Slanta upp korven Skölj och skiva champinjonerna och purjolöken Fräs champinjoner, lök och korven i lite smör Slå över krossad tomat Krydda med salt, peppar, persilja och soya Låt puttra ihop ca 10 minuter Rör ner creme fraiche och krydda på mer om det berhövs Servera med pasta 4-6 port
Lägg en rejäl klick smör i pannan. Hacka bacon, vitlök fint. Hetta upp bacon i en stekpanna. När det börjar få lite färg och svettas, tillsätt vitlöken och bryn den gyllenbrun tillsammans m baconet
Fräs purjolöken i smör och låt det fräsa en liten stund. Pastadjur med korvsås (4 portioner). 1 liten purjolök2 paprikor, en röd och en grön1 msk smör1 tsk paprikapulver5-6 chorizokorvar (eller grillkorv om du vill ha mer smaklöst)1 pkt krossade tomater2-3 msk tomatpuré. Pastadjur med korvsås (4 portioner)
Jag tror förresten att imamen hade svimmat en gång till om han hade vetat att jag åt korvsås till. Det var i alla fall en knackkorv med hög köttprocent och utan natriumglutamat som jag hade skurit i bitar, fräst i smör, hällt på ett par deciliter grädde, rört ner en halv svartpeppar-castello och låtit puttra en stund
smör. Korvsås och mos. Tillsätt smör efter behag och fortsätt vispa eller mosa. Sagt och gjort, korvsås med potatis- och morotsmos blev det och det smakade super
